Τα Χριστούγεννα, ξεκινά μια τρίτη περίοδος εμφανίσεών του στο Ζυγό, στην Πλάκα. Αυτή τη φορά το πρόγραμμα συνδυάζει με ξεχωριστό τρόπο τα λάτιν, το φλαμέγκο και τα ρεμπέτικα. Συμμετέχουν: Μελίνα Ασλανίδου, Compania Flamenca Rona al Alba και ο Στέλιος Βαμβακάρης.
Τέλη Σεπτεμβρίου, στο ιστορικό θέατρο “Απόλλων” της Ερμούπολης, στη Σύρο, οργανώνει ένα αφιέρωμα στα τραγούδια του Μάρκου Βαμβακάρη, με τη συμμετοχή των γιων του Μάρκου Στέλιου και Δομένικου, του Θόδωρου Παπαδόπουλου και της Χρυσούλας Χριστοπούλου. Θα ακολουθήσει μια ακόμα συναυλία, στην Δραπετσώνα του Πειραιά, φόρος τιμής στην “άλλη” πατρίδα του Μάρκου.
Από τις 14 μέχρι τις 18 Φεβρουαρίου, πραγματοποιεί στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών τις πέντε πρώτες παραστάσεις του αφιερώματος στον Βασίλη Τσιτσάνη, που έχει τον τίτλο “Ό,τι κι αν πω δεν σε ξεχνώ”. Είναι μια μουσική παράσταση, στηριγμένη στα πιο χαρακτηριστικά τραγούδια του κορυφαίου δημιουργού. Ο ίδιος ο Γιώργος Νταλάρας έχει διαλέξει κι έχει επιμεληθεί το μουσικό υλικό – με κορυφαία στιγμή την συνύπαρξη 10 μπουζουκιών στη σκηνή – ο Σταμάτης Φασουλής έχει αναλάβει την σκηνοθεσία, ο Γιώργος Πάτσας τα σκηνικά, ο Κωνσταντίνος Ρήγος τις χορογραφίες και ο Φίλιππος Κουτσαφτής τους φωτισμούς. Στις ερμηνείες συμμετέχουν η Ελένη Τσαλιγοπούλου, ο Γεράσιμος Ανδρεάτος, η Γιώτα Δρακιά και ο πρωτοψάλτης Γρηγόρης Νταραβάνογλου. Τα εισιτήρια των πέντε παραστάσεων εξαντλήθηκαν μέσα στις τρεις πρώτες ώρες(!!!). Το πρόγραμμα της παράστασης περιλαμβάνει μια ξεχωριστή έκδοση με ανέκδοτες ηχογραφήσεις που είχαν πραγματοποιήσει μαζί ο Βασίλης Τσιτσάνης και ο Γιώργος Νταλάρας το 1979 αλλά κι ένα ανέκδοτο τραγούδι του Τσιτσάνη, σε πρώτη εκτέλεση από τον Γιώργο Νταλάρα.
Από τις 25 μέχρι τις 30 Ιουνίου, παρουσιάζει στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, μια μουσική παράσταση – ταξίδι στα 2000 χρόνια της ελληνικής μουσικής. “…και με φως και με θάνατον ακαταπαύστως” ο τίτλος της – από στίχο του Ανδρέα Κάλβου. Τη σκηνοθεσία υπογράφει ο Κώστας Γαβράς και σ’ αυτήν συμμετέχουν η Λυδία Κονιόρδου και η Σαββίνα Γιαννάτου καθώς και συνολικά 250 συντελεστές.
Συμμετέχει στο δίσκο με τον τίτλο ”Τηλεοπτικό αφιέρωμα στον Γιάννη Παπαϊωάννου”.
Συμμετέχει στις εκδηλώσεις του Μουσικού Αυγούστου, που διοργανώνονται στο ”Κατράκειο” της Νίκαιας (πρώην Κοκκινόβραχος). Τραγουδά στα αφιερώματα στον Μίκη Θεοδωράκη, στον Βασίλη Τσιτσάνη – και οι δυο παρόντες στις συναυλίες – αλλά και του Μάνου Λοίζου.
Κυκλοφορεί ο δίσκος ”Τα ρεμπέτικα της Κατοχής” με την επιμέλεια του Κώστα Χατζηδουλή. Ηχογραφούνται για πρώτη φορά ανέκδοτα -μέχρι εκείνη τη στιγμή- τραγούδια! Τραγούδια της Κατοχής και του Εμφυλίου που για τα περισσότερα από αυτά και για πάνω από 30 χρόνια απαγορεύονταν η κυκλοφορία τους από τους λογοκριτικούς μηχανισμούς.
Η μεγάλη δισκογραφική στιγμή τη χρονιά του 1975, έρχεται προς το τέλος της. Κυκλοφορεί ο διπλός δίσκος ”50 χρόνια ρεμπέτικο τραγούδι”. Mε αιτία αυτή την έκδοση επανέρχονται πολύ έντονα στην επικαιρότητα κλασσικά αλλά και λιγότερο γνωστά ρεμπέτικα της περιόδου 1920-1955. Μ’ αυτόν το δίσκο καθιερώνεται στην ελληνική δισκογραφία η απονομή του πλατινένιου δίσκου, για πωλήσεις 100 χιλιάδων αντιτύπων. Ένας από τους συνεργάτες που βοήθησαν στην επιλογή του υλικού αλλά και στο ένθετο του δίσκου είναι και ο ”ρακοσυλλέκτης” Κώστας Χατζηδουλής. Ο συγκεκριμένος δίσκος έδωσε την εκκίνηση σε μεγάλο μέρος του κοινού και ιδιαίτερα στους νεότερους, να ψάξουν περισσότερο την ιστορία του ρεμπέτικου, να ανακαλύψουν τους συνθέτες του και τις πρώτες εκτελέσεις. Τροφοδότησε, επίσης, με υλικό ώστε να αρχίσει μία άνθηση των συγκροτημάτων που ασχολούνταν με αυτά τα τραγούδια.
Φθινόπωρο, ξεκινά τις εμφανίσεις του στην Πλάκα στη μπουάτ ”Θεμέλιο” μαζί με την Χαρούλα Αλεξίου, την Άννα Βίσση, τον Αντώνη Βαρδή και τον Πάνο Λαμπρόπουλο. Η βάση του προγράμματος είναι τραγούδια που αντικατοπτρίζουν το πολιτικό κλίμα της εποχής αλλά και ρεμπέτικα, τα οποία προσπαθεί να περάσει στον νεαρόκοσμο. Η επιτυχία είναι μεγάλη και τους ανάγκαζει να κάνουν τρία προγράμματα καθημερινά, προκειμένου να ανταποκριθούν στην προσέλευση του κόσμου.
Το 1971 επίσης, κυκλοφορεί ο δίσκος ”Ο Γιώργος Νταλάρας τραγουδά Απόστολο Καλδάρα”. Ο Απόστολος Καλδάρας είναι από τους πρώτους δημιουργούς που εμπιστεύεται τον νεαρό τραγουδιστή. Θα τον επιλέξει να ηχογραφήσουν σε σύγχρονες εκτελέσεις, μερικά από τα πιο γνωστά τραγούδια του….