Τον Δεκέμβριο συμμετέχει στις παραστάσεις “Μουσικά παραμύθια” στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών. Διαβάζει για τα παιδιά και τους μεγαλύτερους το μουσικό παραμύθι “Ο Φερδινάνδος” του Munro Leaf σε μουσική του Rolf Lieberman. Την ορχήστρα διευθύνει ο Άλκης Μπαλτάς.
Συμμετέχει στον δίσκο του Διονύση Τσακνή “Αλήτης καιρός”.
Μια νέα συνεργασία του με τον Λαυρέντη Μαχαιρίτσα, ύστερα από εκείνη της εποχής των “Τερμιτών”, κάνει ιδιαίτερη αίσθηση. Είναι η κοινή τους ερμηνεία στο τραγούδι “Διδυμότειχο μπλουζ” από τον ομώνυμο δίσκο του Μαχαιρίτσα.
Το Σεπτέμβριο ταξιδεύει στο Ισραήλ και τον Οκτώβριο πραγματοποιείται η τρίτη μεγάλη Ευρωπαϊκή περιοδεία του, σε 20 πόλεις της Ευρώπης. Στις συναυλίες αυτές, συμμετέχουν η Ελευθερία Αρβανιτάκη και η Έλλη Πασπαλά.
Μέσα στο καλοκαίρι (Ιούλιος 1991), πραγματοποιούνται στην Κύπρο οι πέντε πρώτες συναυλίες της Άμυνας, τα έσοδα των οποίων διατίθενται στην Επιτροπή εγκλωβισμένων και στη διαφώτιση γύρω από το Κυπριακό ζήτημα. Σ’ αυτές τις συναυλίες συμμετέχουν, εκτός από τον Γιώργο Νταλάρα, η Μαρία Φαραντούρη, ο Διονύσης Σαββόπουλος, η Έλλη Πασπαλά, η Ελένη Τσαλιγοπούλου, οι Κύπριοι συνθέτες Μάριος Τόκας και Μιχάλης Χριστοδουλίδης και η Κυπριακή χορωδία “Διάσταση”.
Ερμηνεύει τα περισσότερα τραγούδια στον δίσκο – κύκνειο άσμα του Δημήτρη Λάγιου, την “Ερωτική πρόβα”.
Τον Μάιο, συμμετοχή στη συναυλία του Σταύρου Κουγιουμτζή στο Παλαί ντε Σπορ της Θεσσαλονίκης (20.5.1991).
Τον Απρίλιο πραγματοποιεί σειρά συναυλιών στη Γερμανία, μαζί με την Έλλη Πασπαλά και την Ελένη Τσαλιγοπούλου. Με τις ίδιες ερμηνεύτριες, το καλοκαίρι που ακολουθεί, ταξιδεύει για εμφανίσεις ανά την Ελλάδα.
Κυκλοφορεί ο δίσκος με την ζωντανή ηχογράφηση της συνύπαρξής του με τον Βασίλη Παπακωνσταντίνου στο Αττικόν. Το τραγούδι “Στο ίδιο έργο θεατές” που αποτελούσε την έναρξη των παραστάσεων, είναι η πρώτη δική του σύνθεση που παίρνει το δρόμο της δισκογραφίας.
Από τον Νοέμβριο και για δύο μήνες ο Γιώργος Νταλάρας είναι ξανά στο “Αττικόν”, αυτή τη φορά για μια σειρά κοινών εμφανίσεων μαζί με τον Βασίλη Παπακωνσταντίνου. Αυτή η πολύ επιτυχημένη συνεργασία συνεχίζεται τον Φεβρουάριο του επόμενου χρόνου στη Θεσσαλονίκη στο ”Ράδιο Σίτυ” αλλά και με την κυκλοφορία του δίσκου ”Ζωντανή ηχογράφηση στο Αττικόν -Νταλάρας & Παπακωνσταντίνου”